Apicoltura cà del Serafino

Miele di Acacia: è un miele delicato che soddisfa il gusto di tutti. Liquido, poco aromatico, molto dolce, si presta a sostituire
lo zucchero nelle bevande, di cui non ne altera il sapore. Per la sua dolcezza e delicatezza è il miele preferito dai bambini.

Per il suo elevato contenuto di fruttosio è indicato ai diabetici leggeri, purché senza eccessi. Ricostituente, disintossica il fegato.

Colore: trasparente, molto chiaro, leggermente ambrato
Odore e sapore: deboli, florali, confettati.
Cristallizzazione: assente o molto ritardata.

Miele di Castagno: generalmente liquido, è apprezzato da chi predilige i sapori forti e da chi in genere non ama il dolce. E’ particolarmente indicato come accompagnamento a formaggi stagionati.
Ricco di pollini e sali minerali, viene consigliato a chi soffre di cattiva circolazione del sangue; utile agli anemici, ai convalescenti, agli anziani e negli stati di affaticamento

Colore: da ambra chiaro a ambra scuro.
Odore e sapore: dall’aroma intenso è caratterizzato da un retrogusto moderatamente amaro
Cristallizzazione: ritardata con granulazione grossolana.

Miele di Erba Medica: è un miele abbastanza neutro, adatto a qualsiasi uso.
Epatoprotettivo, disintossicante, energetico, previene l’arterio-sclerosi.

Colore: ambrato molto chiaro
Odore e sapore: profumo lievemente floreale, ricorda il vino nuovo; sapore gradevole, molto forte di fiori.
Cristallizzazione: alcuni mesi dopo il raccolto

Miele di Millefiori: ideale per ogni momento della giornata. Sul pane, sulle fette biscottate o come dolcificante per bevande. Ottimo miele da tavola, ideale per dolcificare e per la preparazione di qualsiasi tipo di ricetta.
E’ apprezzato da coloro che in esso vi ritrovano il sapore del miele dell’infanzia.
Utile nella prevenzione dei disturbi dell’apparato respiratorio e negli stati di affaticamento. Energetico, favorisce la digestione e l'assorbimento del calcio.

Colore: variabile a seconda delle stagioni e delle fonti nettarifere.
Odore e sapore: profumo di fiori e sapore dolce, che, a seconda dell’annata, ricordano determinati fiori o frutti.
Cristallizzazione: tende a cristallizzare molto facilmente.

Miele di Tarassaco: per il suo gusto particolare è ottimo come miele da tavola, per chi ne apprezza il gusto.

Svolge azione epatoprotettrice e depurativa del sangue; diuretico.

Colore: dal giallo vivo al beige crema con tonalità grigiastre.
Odore e sapore: odore caratteristico, molto intenso; sapore fortemente aromatico.
Cristallizzazione: molto rapida ed in genere a cristalli finissimi

Miele di Melata: deriva direttamente dalla linfa delle piante, di cui si nutrono alcuni insetti, quali gli afidi e le cocciniglie. Il surplus di sostanza zuccherina non utilizzata da questi insetti viene raccolto dalle api che ne fanno un miele molto particolare.Il miele di melata, non derivando dal nettare dei fiori, non contiene pollini.
Ricco di minerali oligo-elementi, come il rame, il ferro, il manganese, ecc., utile per contrastare sia le malattie da raffreddamento che stati di anemia e debolezze varie

Colore: scuro bruno-nero, con riflessi verde scuro; consistenza liquida.
Odore e sapore: dolce, maltato fortemente aromatico, squisito.
Cristallizzazione: normalmente assente, anche per diversi anni.